Jurnal Agritech Fakultas Teknologi Pertanian UGM

AGRITECH adalah jurnal ilmiah yang mempublikasikan hasil-hasil penelitian dalam bidang teknologi pangan dan hasil pertanian, teknik pertanian dan biosistem, dan teknologi industri pertanian. Naskah yang dimuat telah melalui tahap telaahan oleh para pakar di bidangnya (peer-reviewed) dari berbagai institusi di Indonesia.
Agritech diterbitkan oleh Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, terbit empat kali selama setahun pada Bulan Februari, Mei, Agustus dan November.


Vol 35, No 01 (2015)

Table of Contents

Articles

PENGARUH PENAMBAHAN TELUR PADA KANDUNGAN PROKSIMAT, KARAKTERISTIK AKTIVITAS AIR BEBAS (aw) DAN TEKSTURAL SNACK BAR BERBASIS PISANG (Musa paradisiaca) PDF
Achmat Sarifudin, Riyanti Ekafitri, Diki Nanang Surahman, Siti Khudaifanny Dasa Febrianti Asna Putri
AKTIVITAS ANTIAFLATOKSIN B1 EKSTRAK DAUN RUMPUT KEBAR (Biophytum petersianum) TERHADAP Aspergillus flavus (Antiaflatoxin B1 Activity of Kebar Grass (Biophytum petersianum) Leaf Extract on Aspergillus flavus) PDF
Meike Meilan Lisangan, Rizal Syarie, Winiati Pudji Rahayu, Okky Setyawati Dharmaputra
PENENTUAN DIFUSIVITAS PANAS PEMPEK LENJER SELAMA PEREBUSAN MENGGUNAKAN METODE NUMERI (Determination of Thermal Diffusivity Pempek Lenjer during Boiling Using Numerical Methods) PDF
Railia Karneta, Amin Rejo, Gatot Priyanto, Rindit Pambayun
FORMULASI DAN STABILITAS MIKROEMULSI O/W DENGAN METODE EMULSIFIKASI SPONTAN MENGGUNAKAN VCO DAN MINYAK SAWIT SEBAGAI FASE MINYAK: PENGARUH RASIO SURFAKTAN-MINYAK PDF
Setyaningrum Ariviani, Sri Raharjo, Sri Anggrahini, Sri Naruki
KOMPOSISI KIMIA SERTA AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK HIDROFILIK BEKATUL BEBERAPA VARIETAS PADI (Chemical Composition and Antioxidant Activity of Rice Bran Hydrophilic Extract of Selected Rice Variety) PDF
Sri Hartati, Yustinus Marsono, Suparmo ., Umar Santoso
AKTIVITAS ANTIMIKROBA MINYAK ESENSIAL JAHE MERAH (Zingiber officinale var. Rubrum) DAN LENGKUAS MERAH (Alpinia purpurata K. Schum) TERHADAP BAKTERI PATOGEN DAN PERUSAK PANGAN PDF
Tita Rialita, Winiati Pudji Rahayu, Lilis Nuraida, Budi Nurtama
EDIBLE COATING BERBASIS PATI SAGU DENGAN PENAMBAHAN ANTIMIKROBA MINYAK SEREH PADA PAPRIKA: PREFERENSI KONSUMEN DAN MUTU VITAMIN C PDF
Widaningrum ., Miskiyah ., Christina Winarti
KINETIKA PERTUMBUHAN MIKROBIA DAN KEMUNDURAN MUTU BAKSO DAGING TERLAPISI PATI UMBI KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium)YANG DIINKORPORASI KALIUM SORBAT PDF
Warkoyo ., Budi Rahardjo, Djagal Wiseso Marseno, Joko Nugroho Wahyu Karyadi
PREPARASI KATALIS ABU KULIT KERANG UNTUK TRANSESTERIFIKASI MINYAK NYAMPLUNG MENJADI BIODIESEL (Preparation of Cockle Shell Powder Catalyst for Transesterificationof Calophyllumi inophyllum L. Oil to Biodiesel) PDF
Zuhra ., Husni Husin, Fikri Hasfita, Wahyu Rinaldi
ANALISIS PENGARUH KEPUASAN KERJA TERHADAP KINERJA KARYAWAN DENGAN PENDEKATAN KANSEI ENGINEERING PERUSAHAAN XYZ (Analysis of Job Satisfaction and Its Influence to the Worker Performance Using Kansei Engineering of XYZ Company) PDF
Riza Ovita Risqi, Mirwan Ushada, Wahyu Supartono
RANCANGAN MODEL PERFORMANSI RISIKO RANTAI PASOK AGROINDUSTRI SUSU DENGAN MENGGUNAKAN PENDEKATAN LOGIKA FUZZY (A Supply Chain Risk Performance Model for Local Raw Milk Agro-Industry Based on Fuzzy Logic Approach) PDF
Winnie Septiani, Taufik Djatna
IDENTIFIKASI PERUBAHAN IKLIM BERDASARKAN DATA CURAH HUJAN DI WILAYAH SELATAN JATILUHUR KABUPATEN SUBANG, JAWA BARAT (Identification of Climate Change Based on Rainfall Data in Southern Part of Jatiluhur, Subang District, West Jawa) PDF
Dyah Susilokarti, Sigit Supadmo Arif, Sahid Susanto, Lilik Sutiarso
SISTEM PENGENDALI KEMUDI TRAKTOR OTOMATIS EMPAT RODA PADA PENGUJIAN LINTASAN LURUS (Tracking Control System of Autonomous Four Wheel Tractor on Straight Path) PDF
Setya Permana Sutisna, I Dewa Made Subrata, Radite Praeko Agus Setiawan
KEBUTUHAN AIR, EFISIENSI PENGGUNAAN AIR DAN KETAHANAN KEKERINGAN KULTIVAR KEDELAI (Water Use, Water Use Efficiency and Drought Tolerance of Soybean Cultivars) PDF
Sri Suryanti, Didik Indradewa, Putu Sudira, Jaka Widada
PEMODELAN DAERAH TANGKAPAN AIR WADUK KELILING DENGAN MODEL SWAT (Keliling Reservoir Catchment Area Modeling Using SWAT Model) PDF
Teuku Ferijal, Siti Mechram, Dewi Sri Jayanti, Purwana Satriyo


ISSN: 0216-0455