Jurnal Agritech Fakultas Teknologi Pertanian UGM

AGRITECH adalah jurnal ilmiah yang mempublikasikan hasil-hasil penelitian dalam bidang teknologi pangan dan hasil pertanian, teknik pertanian dan biosistem, dan teknologi industri pertanian. Naskah yang dimuat telah melalui tahap telaahan oleh para pakar di bidangnya (peer-reviewed) dari berbagai institusi di Indonesia.
Agritech diterbitkan oleh Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, terbit empat kali selama setahun pada Bulan Februari, Mei, Agustus dan November.


Vol 27, No 01 (2007)

Table of Contents

Articles

Pengaruh Protein Telur dan Zat Besi Terhadap Aktivitas Anti-Bakteri Oksitetrasiklin yang Dipanaskan PDF
A. Hintono, M. Astuti, H. Wuryastuti, Endang S. Rahayu
KOMPOSISI KIMIA, SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK BAKSO DAGING KAMBING DENGAN BAHAN PENGENYAL YANG BERBEDA (Chemical Composition, Physical and Organoleptic Properties of Goat Meat Ball Prepared with Different Gelling Agent) PDF
Nafly Comilo Tiven, Edi Suryanto, Rusman .


ISSN: 0216-0455